Thứ Tư, 5 tháng 12, 2018

Thực đơn dinh dưỡng cho từng tháng tuổi ở trẻ nhỏ

Chế độ ăn cho trẻ suy dinh dưỡng

Suy dinh dưỡng là trạng thái thân thể không được cung ứng hầu hết năng lượng và chất đạm cũng như những yếu tố vi lượng khác để đảm bảo cho cơ thể lớn mạnh. Đây là trạng thái bệnh lý hay gặp ở trẻ nhỏ dưới 3 tuổi.




1. Duyên cớ dẫn tới suy dinh dưỡng ở trẻ con

Thường là do tổng hợp từ rộng rãi yếu tố:

- Do dinh dưỡng: Nuôi trẻ ko đúng cách lúc mẹ thiếu hoặc mất sữa, cho trẻ ăn bổ sung không đúng cả về số lượng và chất lượng, cỗi nguồn quan trọng nhất hay gặp là do bà mẹ thiếu tri thức dinh dưỡng hoặc không có thời gian chăm nom con.
- Do ốm đau kéo dài: Trẻ mắc các bệnh nhiễm khuẩn các con phố hô hấp, tiêu hóa đa dạng lần, biến chứng sau những bệnh viêm phổi, sởi, lỵ…
- Do thể tạng dị tật: Trẻ đẻ non, suy dinh dưỡng bào thai, các dị tật sứt môi, hở hàm ếch, tim bẩm sinh.
- Do điều kiện kinh tế xã hội: Suy dinh dưỡng là 1 bệnh của nghèo nàn và lạc hậu, mang can dự tới kinh tế, văn hóa, dân trí. Đây là mô hình hệ bệnh tật đặc biệt của các nước đang tăng trưởng.

Muốn biết trẻ sở hữu bị suy dinh dưỡng hay không các bà mẹ cần phải theo dõi cân nặng thường xuyên cho trẻ trên biểu đồ vững mạnh. Ví như thấy 2-3 tháng liền trẻ không nâng cao cân cần phải đưa trẻ đi khám bác sĩ để Phân tích duyên cớ.(xem thêm thế nào là suy dinh dưỡng)

Theo tiêu chuẩn cân nặng/tuổi người ta chia suy dinh dưỡng khiến 3 độ:
- Suy dinh dưỡng Độ I: Trọng lượng còn 90% so với tuổi
- Suy dinh dưỡng Độ II: Trọng lượng còn 75% so mang tuổi
- Suy dinh dưỡng Độ III: Trọng lượng còn dưới 60% so sở hữu tuổi.


2. Diễn tả của trẻ suy dinh dưỡng

- không lên cân hoặc giảm cân
- Teo mỡ ở cánh tay, giết mổ nhẽo.
- Teo nhỏ: mất hết lớp mỡ dưới da bụng.
- Da xanh, tóc thưa rụng dễ gãy, đổi màu.
- Ẳn kém, hay bị rối loạn tiêu hóa: ỉa phân sống, đi tả hay gặp.
- Thể nặng: mang phù hoặc teo đét, sở hữu thể thể hiện của thiếu vitamin gây quáng gà, khô giác mạc đến loét giác mạc. Ngày nay thể nặng rất hi hữu gặp.

3. Những bà mẹ cần phải khiến cho gì khi trẻ bị suy dinh dưỡng.

có thể vừa và nhẹ (độ I và độ II): Điều trị tại nhà bằng chế độ ăn và săn sóc.

- Chế độ ăn: Cho trẻ bú mẹ theo nhu cầu, bất cứ khi nào đề cập cả ban đêm.
- Giả dụ mẹ thiếu hoặc mất sữa: sử dụng các chiếc sữa bột công thức theo tháng tuổi, sữa cho trẻ suy dinh dưỡng hoặc sử dụng sữa đậu nành (đậu tương).
- Đối có trẻ trong khoảng 6 tháng tuổi trở lên cho trẻ ăn bổ sung theo tháng tuổi nhưng số bữa ăn phải tăng lên, thức ăn phải nấu kỹ, nấu xong ăn ngay.
- tăng đậm độ năng lượng của bữa ăn bằng cách thức cho tăng thêm enzym (men tiêu hóa) trong các hạt nảy mầm để khiến cho lỏng thức ăn và tăng độ nhiệt lượng của thức ăn. Cụ thể là: mang thể dùng giá đậu xanh để làm cho lỏng thức ăn cho trẻ, nghĩa là với thể nâng cao lượng bột khô lên 2-3 lần mà độ lỏng của bột không thay đổi. Cứ 10g bột cho 10g giá đậu xanh giã nhỏ lọc lấy nước.

4. Các loại thực phẩm nên dùng cho trẻ suy dinh dưỡng.

- Gạo, khoai tây.
- Thịt: gà, lợn, bò, tôm, cua, cá, trứng.
- Sữa bột giàu năng lượng: Theo hướng dẫn cụ thể của thầy thuốc.
- Dầu, mỡ.
- các dòng rau xanh và quả chín.

5. Chế độ ăn với bé suy dinh dưỡng nặng (độ III).

Cho phổ thông bữa trong ngày.
- nâng cao dần calo.
- dùng sữa cao năng lượng: Theo chỉ định và giải đáp trực tiếp của thầy thuốc
Trẻ cần được ăn bổ sung theo các chế độ ăn giống như trẻ thường ngày. Số lượng 1 bữa mang thể ít hơn nhưng số bữa ăn phổ biến hơn trẻ bình thường.
những trẻ có suy dinh dưỡng nặng đương nhiên đi tả hoặc viêm phổi phải đưa vào điều trị tại bệnh viện.

6. Ngoài chế độ ăn còn cho trẻ ăn bổ sung thêm một số Vitamin và muối khoáng.

- Những mẫu Vitamin tổng hợp.
- Chế phẩm có cất sắt chống thiếu máu.
- Men tiêu hóa (nhưng phải tiêu dùng theo chỉ định của thầy thuốc).

7. Săn sóc bé bị suy dinh dưỡng.

- Bé phải được vệ sinh, tắm rửa sạch sẽ.
- Phải giữ ấm về mùa đông, phòng ở thoáng mát về mùa hè, gần như ánh sáng.


8. Một số cái thực đơn phục hồi trẻ suy dinh dưỡng tại nhà (SDD độ I và II).

Cả nhà có thể tham khảo và ứng dụng một số menu sau để phục hồi trẻ suy dinh dưỡng tại nhà:

- Trẻ dưới 6 tháng
Bú sữa mẹ theo nhu cầu của trẻ. Chú ý chăm nom dinh dưỡng cho Bà mẹ để mẹ sở hữu đủ sữa nuôi con (Bà mẹ cần ăn đủ, ngủ phải chăng, khiến cho việc nhẹ nhàng). Trường hợp mẹ không đủ sữa mà phải dùng các sản phẩm thay thế sữa mẹ thì phải sở hữu chỉ định của bác sĩ.

- Trẻ từ 6 – 12 tháng
Cho trẻ ăn nước cháo xay trộn sữa như trên nhưng nâng cao thêm lượng giết mổ, gạo và rau củ, trường hợp trẻ ko thích ăn cháo trộn sữa thì dùng sữa cao năng lượng pha với nước sôi để ấm theo hướng dẫn mỗi ngày uống 500ml và cho ăn bột hoặc cháo xay 3 -4 bữa/ngày, trẻ ăn ít với thể tăng số bữa lên, tiêu dùng nước giá đậu xanh để làm lỏng thức ăn: 10g giá đậu xanh/10g bột (giá đậu xanh giã nhỏ lọc lấy nước nấu bột).

- Trẻ 13 -24 tháng
6h: 150 – 200ml sữa cao năng lượng
9h: Cháo giết + rau: 200ml (1 bát ăn cơm)
- Gạo tẻ: 30g (1 nắm tay)
- thịt nạc: 50g (hoặc cá, tôm, cua: 50g, trứng gà: 1 quả)
- Dầu: 10ml (2 thìa cà phê)
- Rau xanh: 20g (2 thìa cà phê)
12h: Sữa: 200ml
14h: Chuối tiêu: 1 quả hoặc đu đủ một miếng
17h: Cháo giết thịt (cá, tôm, trứng) + rau + dầu
nếu như trẻ đang bú mẹ vẫn phải tiếp diễn cho bú và thời kì cho bú kéo dài từ 18 – 24 tháng. Lúc cai sữa vẫn nên cho trẻ ăn thêm sữa bò hoặc sữa đậu nành.

Trẻ 25 – 36 tháng
7h: Sữa cao năng lượng: 200ml
11h: Cơm nát + làm thịt (cá, trứng, tôm...) + canh rau.
Cơm: 2 lưng bát (70g gạo), thịt: 50g (hoặc trứng: 1 quả), rau: 100g, dầu (mỡ): 5g
14h: Cháo + làm thịt + rau + dầu: 200ml
Gạo tẻ: 30g (1 nắm tay), giết thịt nạc: 50g (hoặc cá, tôm, cua: 50g, trứng gà: một quả), dầu: 10ml (2 thìa cà phê), rau xanh:
20g (2 thìa cà phê).
17h: Cơm nát + trứng (thịt, cá, tôm...) + canh rau
20h: hỗn tạp bột dinh dưỡng: 200ml, hoặc súp: khoai tây thịt + rau + dầu (mỡ): một bát con.
Súp khoai tây gồm sở hữu khoai tây: 100g (1 củ to), làm thịt (gà, bò, lợn): 50g, bắp cải: 50g, dầu (mỡ): một thìa cà phê.
Ẳn thêm các chiếc quả chín theo nhu cầu của trẻ.

(PGS. TS. Nguyễn Thị Lâm, ThS. Lê Thị Hải - Theo Viện Dinh dưỡng)

Xem thêm các chủ đề:

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét